즐거운 여름 휴가 지옥으로 만드는 바다 식중독?!

코 앞으로 다가온 여름휴가! 여름 하면 바다가 가장 먼저 떠오르실 텐데요. 저도 이번 여름 바닷가로 여름휴가를 갈 예정이랍니다. 하지만 마냥 즐거워할 수는 없는데요. 나의 즐거운 여름휴가를 지옥으로 만드는 무시무시한 식중독균이 바다에 있다는 것 알고 계셨나요? 오늘 나의 즐거운 여름휴가를 식중독균으로부터 지키기 위한 몇 가지 예방법을 알려드리려고 합니다. 같이 가볼까요?

 

바다 식중독(비브리오 식중독, 비브리오 패혈증)

비브리오 식중독은 비브리오균에 감염되어 발생하는 식중독입니다. 주로 해산물 섭취와 관련이 있으며, 여름철 발생 빈도가 높습니다. 비브리오균은 바닷물에서 자연적으로 서식하는 병원균으로, 고온다습한 환경에서 잘 번식합니다.

 

감염 원인

• 오염된 해산물 섭취 : 날 것 또는 덜 익힌 해산물을 섭취할 때 감염될 수 있습니다.
• 오염된 물 접촉 : 상처가 있는 피부가 오염된 바닷물과 접촉하면 감염될 수 있습니다.
• 교차 오염 : 비브리오균에 오염된 해산물이 다른 음식과 접촉하여 오염이 발생할 수 있습니다.

 

증상

• 복통, 설사, 구토, 메스꺼움 등
• 발열, 오한, 두통, 근육통 등
• 상처 부위를 통한 감염일 경우 상처 부위에 발적, 부종, 물집, 괴사가 발생합니다.(비브리오 패혈증)

 

치료법

1. 경미한 증상

• 탈수를 방지하기 위한 충분한 수분 보충이 중요합니다.
• 경미한 증상일 경우 자연적으로 회복됩니다.

2. 심한 증상

• 심한 복통, 고열, 설사, 구토 증상이 있는 경우 의사의 진료가 필요합니다.
• 비브리오 패혈증일 경우 신속한 항생제 치료가 중요합니다. (상처 감염의 경우)

 

예방법

1. 해산물 조리 시

• 해산물을 충분히 익혀 섭취합니다. (날 것 또는 덜 익힌 해산물 섭취를 피합니다.)
• 조개류는 끓는 물에서 5분 이상, 찌는 경우 10분 이상 조리

2. 위생 관리

• 해산물을 다룬 후 손을 깨끗이 씻습니다.
• 날 것과 다른 음식물이 서로 접촉되지 않도록 주의합니다.

3. 저장 및 보관

• 해산물을 5°C 이하 냉장 보관하거나 -18°C 이하에서 냉동 보관합니다. (구매 후 가능한 한 빨리 보관합니다.)

4. 상처 관리

• 바닷물에서 수영할 시 상처가 있는 경우에는 반드시 방수 밴드를 사용합니다.
• 바닷물에서 상처가 생길 경우 즉시 깨끗한 물로 세척 후 소독하여 상처부위를 깨끗하게 유지합니다.

5. 해산물 구매 시

• 신뢰할 수 있는 출처에서 구매하고, 오염 가능성이 있는 지역의 해산물은 구매하지 않습니다.

 

비브리오 식중독은 오염된 해산물 섭취와 관련이 있으며, 여름철 바닷가 근처에서 발생 빈도가 높습니다. 즐거운 나의 여름휴가가 지옥이 되는 것을 막으려면 위에 예방법을 충분히 숙지하시고 꼭 지키시길 바라겠습니다. 증상이 나타날 시 반드시 신속하게 의료기관을 방문하여 적절한 치료를 받으시고, 상처가 있는 경우에는 되도록이면 바닷물과 접촉은 피하시는 것이 좋겠습니다.

우리 모두 안전하고 즐거운 여름휴가를 위해 항상 안전수칙 꼭 지키시길 바라겠습니다. 감사합니다.